CELEBRAN DÍA DEL CAFÉ EN IXHUATLÁN
Ixhuatlán Del Café, Ver.- Con talleres, degustaciones y demostraciones en la preparación de bebidas a base de café, se celebró el Día Internacional del café en el kiosco del parque municipal Miguel Hidalgo.
El evento contó con la participación de estudiantes de nivel básico, docentes y ciudadanos en general que acudieron a presenciar las actividades que se prepararon alrededor de esta celebración.
El evento lo encabezó la alcaldesa, Viridiana Bretón Feito, acompañada del Síndico, Régulo Magín López; la regidora primera Diana Zureima Vidal Martínez y el Regidor segundo, Antonio Mata Rivera, además de la Princesa primera de la Feria Del Café 2026, Melanie Licona Velásquez quienes dieron la bienvenida a todas y todos los asistentes del evento.
El Coordinador de Turismo, Gonzálo Teodoro Vargas, hizo hincapié sobre la importancia de celebrar esta fecha, ya que esta bebida y cultivo, otorga identidad para todas y todos los habitantes de Ixhuatlán Del Café, pues un 70 por ciento de la población local depende directa o indirectamente de esta actividad, además de que el cultivo del café forma parte del paisaje y el turismo del municipio.
En su intervención, la alcaldesa dijo que durante este día no solo se celebra la taza de café como producto terminado, sino también todo lo que representa a este municipio y a quienes hacen posible que el café llegue hasta las mesas: las y los productores, sus familias, trabajadores y comunidades.
“El café es parte de nuestra historia, de nuestras raíces y de nuestra identidad; es el trabajo de muchas familias que, generación tras generación, han dedicado sus manos y su esfuerzo al cultivo de nuestra tierra, es también productividad y una importante actividad que contribuye al desarrollo y a la economía de nuestro municipio”, dijo la munícipe.
En esta ocasión el evento fue dedicado a las nuevas generaciones, jóvenes, niñas y niños en los que se tiene la expectativa de que continuarán produciendo, transformando, comercializando y agregando mayores valores y calidad al café.
Por ello se prepararon demostraciones y talleres para motivar a este sector a integrarse a la cadena productiva del café, haciendo una demostración sobre los Métodos de Extracción de Café, Arte Latte y los Métodos de preparación para elaborar Bebidas de Autor, participando barras de café atendidas por jóvenes del municipio como “Café Panda” y “Café Caracolillo”.
