CIERRA ZAFRA DE PANELA
Huatusco, Ver. – Con precios de hasta 17 pesos por kilogramo cierra la zafra de piloncillo en la zona de Huatusco, que registra un avance de más del 80 por ciento.
Jesús Marini Zúñiga, presidente de la Unión Estatal de Productores de Piloncillo, externó que a pesar de la crisis ocasionada por la pandemia, el precio se mantuvo arriba, “aún en la temporada de Semana Santa que es la temporada donde cada año baja el precio del Piloncillo”.
En la presente zafra, comentó el dirigente piloncillero trabajaron más de 300 de los 400 trapiches que hay en la zona de Huatusco.
Marini Zúñiga anotó que por desgracia no hay mano de obra experimentada para elaborar la panela, lo que afecta en la calidad del producto final.
Este año, anotó el entrevistado, fue positivo “se puede decir que es un producto con gran demanda en el mercado en estos momentos”.
“Ha sido una zafra buena para los productores en cuanto a precios, se mantuvieron entre 14 y 17 pesos esto es excelente para el sector piloncillo”, externó el dirigente piloncillo.
