CHICATANAS ALCANZAN LOS 600 PESOS POR KILOGRAMO

Huatusco, Ver.- Hasta en 600 pesos se cotiza el kilogramo de chicatana en Huatusco, donde cuenta con una alta demanda entre las familias huatusqueñas, que gustan de este platillo exótico, que ahora, es considerado un lujo.

Los vendedores coinciden en que este año habrá escasez de la hormiga gigante, pues muchos hormigueros han desaparecido, ya que son consideradas una plaga para los cultivos y los campesinos los destruyen.

Este jueves y derivado de las fuertes lluvias, este insecto volvió a salir de sus hormigueros, en consecuencia, en el mercado Benito Juárez y sus inmediaciones, varias personas llegaron con cubetas repletas de este insecto, que se agotó en menos de 4 horas.

La “medida” de chicatana en años anteriores oscilaba en los 30 pesos, pero el año pasado alcanzó los 40 pesos; en los primeros días de junio, una “medida” tiene un costo de 50 pesos.

“Va a haber poca chicatana este año, como siempre la que más demanda tiene es la que se recolecta en Tlamatoca, todavía hay hormigueros, pero esos los destruyen los campesinos”, externó uno de los comerciantes dedicados a la venta de este insecto.