CELEBRAN DIA INTERNACIONAL DEL CAFÉ

Ixhuatlán del Café, Ver.- Un foro especializado se celebró este fin de semana en Ixhuatlán del Café, en el marco del Día Internacional del Café, donde se contó con exposiciones, conferencias y rifas.

Fue por iniciativa de la alcaldesa, Dora Angélica Galicia Contreras, que se realizó el evento, en que participaron productores, así como asociaciones civiles y de la iniciativa privada.

Luis Alberto Santamaría García, biólogo del Ayuntamiento, destacó la importancia de contar con cafetales sustentables, mientras que el director del Museo Martha Espíritu, Fernando Guerrero, habló sobre la historia y antecedentes del café.

La presidenta municipal exhortó a los productores del aromático a asistir a las capacitaciones y foros que promueve el Ayuntamiento, pues es necesario que estén capacitados y puedan así, transitar hacia la agricultura sostenible, para no comprometer el futuro y estabilidad de las futuras generaciones.

En el foro también participó el Colegio de Posgraduados, a través Luis Alberto Castillo, quien expuso la importancia del tostado del café al preservar su calidad. Posteriormente, se contó con una práctica de catación de las marcas locales expositoras, actividad a cargo de los Baristas David Hernández Licona y los catadores Pablo Fuentes Trujillo, Ramón Hernández Pérez, Aracely Rodríguez Sedas y Alpha Janeth Leticia Larragoitia Guerrero.