INAUGURAN DÉCIMO CERTAMEN TAZA DE EXCELENCIA MÉXICO

Córdoba, Ver.- La décima edición de la Taza de Excelencia inició con la participación de 168 productores de Veracruz, Puebla, Oaxaca, el Estado de México y Chiapas. La sede es la ciudad de Córdoba.

Eduardo Ambrocio, líder del certamen, explicó que esta fase consiste en el tostado y cata a ciegas de las muestras, con la participando de once jóvenes catadores, así como voluntarios para seleccionar aquellos que competirán en la siguiente etapa.

Los cafés mejor evaluados con más de 86 puntajes pasarán a la segunda etapa para la catación del jurado nacional, y posteriormente, por catadores internacionales, donde solo se premiará a los 30 mejores cafés como parte del reconocimiento a la calidad que producen.

El líder del laboratorio de AMECAFÉ, Jorge Saavedra, refirió que el certamen se lleva a cabo en 13 países; en esta ocasión Córdoba, es sede de la etapa de preselección y además será el recinto de la ceremonia de premiación el 11 de mayo.

 Reconoció que, hay una gran colaboración por parte de las autoridades municipales, y los patrocinadores de Cafiver, Calufe, Cafinco, Catoex, Escamex, Café Córdoba y Grupo Los Portales.

La coordinadora de Turismo de Córdoba, Valeria Pitalua Yunes, expresó que el municipio se encuentra viviendo una cita histórica, en especial para los productores que están participando, y donde el estado de Veracruz es el que más muestras registró en este certamen.