CAFÉS DE TLALTETELA OBTIENEN PRIMEROS LUGARES EN COMPETENCIA NACIONAL
Tlaltetela, Ver.- Cafeticultores de Tlaltetela y Totutla recibieron la “Taza de Oro”, en la categoría de Lavados y Naturales y Honeys, donde se destaca la promoción del cuidado del medio ambiente.
El primer lugar en la categoría de lavados fue para Emmanuel Pedro Rincón Vásquez de Tlaltetela, mientras que la segunda posición la obtuvo Senén Sampieri, también de esta localidad. En el caso de Naturales y Honeys, la Taza de Oro fue para Marco Antonio Córdova, de Totutla, mientras que la de bronce la ganó Monika Frankenberger, de Tlaltetela.
Los productores cafetaleros participaron en la Séptima edición del Yara Champion Program Coffee 2023, que tiene como propósito premiar a los mejores cafés de México, que además de tener atributos destacados, promueven el cuidado del medio ambiente.
En el proceso de calificación participaron María Teresa Hernández, catadora líder, María del Rosarío García, Holkan Espinosa,Andreas Kussmaul y Jorge Luis Martínez, quienes se distinguen por ser catadores Q grader, siguiendo la metodología de la SCA (Specialty Coffee Association).
Los ponentes también coincidieron en que el papel del café es clave para buscar la seguridad alimentaria, ya que su cultivo también permite desarrollar la siembra de árboles frutales alrededor de los cafetales dado que, además de brindarle las notas particulares en su sabor, fomentan la diversidad alimentaria.
